中国调味品协会专家组来黔调研贵州酸汤产业标准化建设情况

发布时间：2024-06-06     来源: 贵州省工业和信息化厅     作者：佚名    

　　

　　

　　6月5日,中国调味品协会、中国食品发酵工业研究院、安琪酵母股份专家组到我省调研酸汤产业标准体系建设情况。省工业和信息化厅、省市场监管局、省卫生健康委、贵州大学、凯里学院、省产品质量检验检测院、省食品检验检测院,省酸汤产业协会、南山婆、玉梦、亮欢寨、美之选食品有关负责人参加调研。

　　

　　召开调研座谈会

　　调研座谈会上,厅食品工业处、有关单位、科研专家、行业协会、企业代表围绕我省酸汤产业发展现状、科研创新、标准体系建设、企业生产经营等方面向调研组作深入介绍。中国调味品协会、中国食品发酵工业研究院、安琪酵母股份有关专家结合调味品行业发展趋势,国家标准、行业标准、团体标准体系建设,企业生产技术运用等作交流分享,对我省推进酸汤产业标准化体系建设提出针对性指导意见。

　　

　　到南山婆集团考察

　　调研座谈强调,一是要深刻认识健全酸汤产业标准体系的重要意义。要抢抓国家对培育传统优势食品、地方特色食品产业的重大政策机遇,进一步健全产业标准体系,制定拥有产业规则话语权的标准体系,促进科学技术转化成发展生产力。二是要形成合力启动标准体系建设。要契合酸汤产品市场消费革新和产业发展趋势,充分整合政府、研究机构、检验检测、行业企业等方面资源,加快向国家标准、行业标准主管部门提出立项申请,进一步形成合力健全完善国家标准、行业标准体系,为行业持续健康发展奠定标准支撑基础。三是要充分发挥企业的主体作用。要积极引导全省酸汤企业参与标准体系的制(修)订工作,全力将酸汤生产实际经验转化为标准规范,提升标准化生产管理水平,以标准引领组织生产,促进大中小微企业改进生产工艺,提高标准执行率,提升产品市场竞争力。

　　会后,调研专家组一行深入到安顺市南山婆集团考察,详细了解企业酸汤系列产品研发、生产工艺、原材料保障、现代化生产组织等实际情况,专家组对企业参与行业标准体系建设作出的贡献给予充分肯定,鼓励企业充分发挥行业龙头企业引领带动作用,持续抢抓特色食品、健康食品消费升级趋势,筑牢行业标准规范体系,助力形成新质生产力,为推进酸汤产业高质量发展,带动酸汤产品走出贵州、走遍全国、走向世界作出新贡献。

原文链接：https://gxt.guizhou.gov.cn/gxdt/gzdt/202406/t20240606_84734415.html
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